Organizirano uzgajanje, držanje i izlaganje ptica u Hrvatskoj ima daleku prošlost.  Na samom početku dvadesetog stoljeća osnivaju se društva u Hrvatskoj. Prvo društvo osnovano je u Zagrebu 1925. godine, zatim društvo u Puli, Varaždinu i ostalim krajevima Hrvatske.

U okviru bivše države uzgajivači iz SR Hrvatske i SR Slovenije, društva:  Zagreb, Pula, Varaždin, Ljubljana i Maribor, 1955. godine u Zagrebu u restoranu Putnik, na trgu Dr. Ante Starčevića, osnivaju  „ Savez društava za zaštitu i uzgoj ptica Jugoslavije“ .  Bila je to organizacija kojoj je sjedište bilo u Zagrebu, u koju su se poslije uključivala ostala društva s područja bivše Jugoslavije. Na izvanrednoj skupštini Saveza u Zagrebu 21.04.1974. godine, usvojen je prijedlog da se na Skupštini 1975. godine promjeni ime  u  „ Savez organizacija za zaštitu i odgoj ptica SFR Jugoslavije“.

Odlučeno je da se formiraju republički i pokrajinski savezi i da se donese novi Statut, što je 1975. godine i realizirano.  Sjedište saveza prelazi u glavni grad Jugoslavije, Beograd. Članovi društava iz Hrvatske jedan veliki period bili su čelni ljudi ovoga saveza. U Hrvatskoj 1976. u Splitu u hotelu Marjan osniva se  Savez društava za zaštitu i uzgoj ptica Hrvatske. Ujedno se te godine u Splitu održava i prvo ornitološko prvenstvo Republike Hrvatske.

Nakon raspada SFRJ i osamostaljena Republike Hrvatske i njenog međunarodnog priznanja, na godišnjoj skupštini 27.06.1992.g. u Splitu pod presjedanjem tadašnjeg predsjednika Nikole Nonkovića, donosi se odluka da Savez društava za zaštitu i uzgoj ptica Hrvatske istupa iz organizacije Saveza organizacija za zaštitu i odgoj ptica SFR Jugoslavije, i dalje nastavlja rad kao samostalna organizacija. U Opatiji 26.09.1992. godine osniva se Zbor ornitoloških sudaca Hrvatske kojem pristupaju svi ornitološki suci kojima je mjesto boravka bilo u Republici Hrvatskoj.

Skupštini su prisustovali : Vremenko Maričić, Igor Skelin, Leonardo Stella, Ivan Ćubelić, Duško Matošić, Nikola Nonković, Ivan Žuvić, Guido Quien, Davorin Potočić, Mate Vučemilo, Milan Mikulić, Jovo Vičanović, Josip Marković, Zvonko Ernješ, Bernes Marcello i Vjenceslav Čorić. Za Prvog predsjednika Zbora ornitoloških sudaca Hrvatske bio je izabran Zvonko Ernješ, za podpredsjednika Duško Matošić, za tajnika Ivan Ćubelić, za blagajnika Davorin Potočić, a za predsjednika stručno ispitne komisije Josip Marković. Pravilnik za polaganje ispita za ornitološke suce ZOSH-a je usvojen na skupštini u Splitu 06.12.1992. Te godine ZOSH je imao 14 O.M.J. eksperta, 11 saveznih sudaca i 9 pripravnika.

Hrvatski Savez svjetskoj organizaciji C.O.M. podnosi zahtjev za prijem u članstvo dana 10.12.1992.g. Odluka o prijemu Hrvatske u C.O.M.-u donosi se na  kongresu C.O.M.-a u Bredi (Nizozemska) 20.siječnja 1993. godine, službena objava prijema u  objavljena je u Nouvelles C.O.M. br. 89 od ožujka 1993. godine.

C.O.M. (CONFÉDÉRATION ORNITHOLOGIQUE MONDIALE) je krovna svjetska organizacija čije su članice ornitološki nacionalni savezi iz cijelog svijeta. Djeluje od 1952.g. i nastala je ujedinjenjem Međunarodne ptičarske – ornitološke federacije i Međunarodne konfederacije kanarinaca koje su se ujedinile 10.11.1956. g.

Zbog teritorijalne rasprostranjenosti  i nemogućnosti sudjelovanja svih društava na sastancima i skupštinama Saveza, društva pokreću inicijativu 12.03.1994.g. na godišnjoj skupštini Saveza u Zadru, gdje se predlaže novi ustroj Saveza. Odlučeno je da se Savez organizira kao organizacija regionalnih saveza. Predloženo je da ga sačinjavaju četiri regije kojima je teritorijalno najlakše okupiti društva. Na godišnjoj skupštini saveza u Rijeci 10.12.1999. usvajen je novi Statut saveza koji definira novi ustroj sa četiri regionalna podsaveza i novim nazivom: HRVATSKI ORNITOLOŠKI SAVEZ (HOS).

 Definirano je da bi najbolja podjela bila sljedeća:Savez ornitoloških društava Slavonije i Baranje , Savez ornitoloških društava Dalmacije , Savez ornitoloških društava sjeverozapadne Hrvatske i Savez ornitoloških udruga Istre, Primorja i Like. Na skupštini u Kukuljanovu 17.12.2006. HOS-u je pristupio i peti novoformirani Južnohrvatski i dalmatinski ornitološki savez. Skupština HOS-a održana  u Kukuljanovu 12.04.2015. g. donosi novi Statut koji ukida regionalne ornitološke saveze te sva dotadašnja društva članice regionalnih ornitoloških saveza pristupaju Hrvatskom ornitološkom savezu kao jedinstvenoj organizaciji.

Prvo prvenstvo Republike Hrvatske je održano 30.11.-03.12.1977.g. u splitskom hotelu Marjan zajedno s održavanjem 23. državnog prvenstva Jugoslavije. Suci koji su ocjenivali na tom prvenstvu bili su : France Šušterić, Hrvoje Ivošević, Ludovik Simončić, Mario Castellani, Marko Prašnikar i Sinaj Bulimbašić

Od tada do danas prvenstva su se redovito održavala osim 2005.g. i 2016.g. kada su otkazana zbog pojave ptičje gripe i 2020.g. zbog pandemije corona virusa.

Uroš Pavić

• 1. 1968.g. Boulogne Billiancourt hibrid kanarinca i zimovke
• 1. 1980.g. Olomouc hibrid krstokljuna i zimovke
• 2. 1969.g. Verona 2. mjesto hibrid češljugara i zimovke
• 2. 1984.g. Pirmasens hibrid krstokljuna i zimovke
• 3. 1975.g. Mechelen hibrid venecuelanskog čižka i češljugara

Ivan Žitnik

• 1. 1978.g. Bocholt s kolekcijom ženki hibrida satinet kanarinca i juričice
• 2. 1981.g.Nici s križancem meksičke rujnice i zimovke.

Josip Mađar

• 1. 1990.g. Splitu sa spangle tigricom
• 2. 1980.g. Olomoucu s lutino tigricom
• 2. 1981.g. Nici s kolekcijom lutino tigricom
• 2. 1981.g. Nici s normal cimetnom sivom tigricom
• 2. 1990.g. Splitu s normal tigricom

Željko Čudina

• 2. 1986.g. Beč  hibrid češljugara i zebe
• 3. 1983.g. u Piacenzi hibrid krstokljuna i zimovke

Kao kruna uspjeha predanog rada hrvatskih uzgajivača i društava je bila organizacija svjetskog prvenstva u Splitu 1990.g. U organizaciji je veliki dio odradilo Sportsko ornitološko društvo “Marjan” Split. Generalni tajnik izvršnog komiteta šampionata je bio g. Sinaj Bulimbašić. To je do dan danas najveća ornitološka izložba na ovim prostorima.